Elystan Street: Surga Kuliner Modern di Jantung Chelsea

Restoran Elystan Street yang terletak di 43 Elystan Street, London, adalah sebuah permata kuliner di kawasan Chelsea, yang terkenal dengan hidangan Eropa kontemporer dan Inggris modern. Restoran ini didirikan oleh koki ternama Phil Howard dan rekan bisnisnya Rebecca Mascarenhas pada September 2016, dan dengan cepat mendapatkan pengakuan, termasuk bintang Michelin yang telah dipertahankan sejak tahun 2017.

Filosofi Kuliner yang Murni dan Berorientasi Musiman

Filosofi inti di Elystan Street adalah menyajikan hidangan yang murni, dipimpin oleh bahan-bahan musiman, dan bebas dari teknik yang berlebihan atau “gimmick-free”. Chef Phil Howard, yang sebelumnya memegang dua bintang Michelin di restoran The Square selama 18 tahun, memilih pendekatan yang lebih tedsfishfry.net santai dan sederhana di sini, berfokus pada kenikmatan maksimal di ruang makan. Tujuannya adalah untuk menciptakan hidangan yang penuh vitalitas dan rasa, disajikan dengan presentasi yang indah namun tidak berlebihan.

Menu di sini dirancang untuk berubah mengikuti musim, memastikan penggunaan produk segar terbaik. Beberapa hidangan khas yang mendapat ulasan positif termasuk:

• Hand-cut strozzapreti dengan truffle hitam, mentega, dan keju Parmesan.
• Fillet ikan cod dengan saus kari kembang kol.
• Tart lemon yang klasik dan lezat.
• Hidangan ayam dengan fricassee jamur girolles, crayfish, jagung manis, dan bayam.

Restoran ini juga dikenal dengan hidangan penutupnya seperti chocolate and hazelnut delice dengan pure susu dan karamel asin, yang sering dipuji karena rasa dan teksturnya yang seimbang.

Suasana Santai dan Layanan Profesional

Berbeda dengan beberapa restoran berbintang Michelin yang mungkin terasa kaku, Elystan Street menawarkan suasana yang santai namun elegan. Ruangannya didekorasi secara modern dengan meja beton dan karya seni, tanpa taplak meja formal, menciptakan suasana yang lebih ramah dan nyaman bagi para tamu.

Layanan di sini juga sering disorot karena profesionalisme dan keramahannya. Staf yang penuh perhatian dan berpengetahuan luas membantu menciptakan pengalaman bersantap yang luar biasa, dengan beberapa tamu bahkan mendapat kesempatan untuk bertemu langsung dengan Chef Phil Howard.

Pilihan Menu dan Nilai

Elystan Street menawarkan berbagai pilihan menu, termasuk menu prix fixe (set menu) tiga hidangan untuk makan siang atau makan malam lebih awal, yang dianggap banyak orang sebagai nilai yang luar biasa untuk masakan sekaliber ini. Selain itu, tersedia juga menu à la carte dan menu mencicipi “Six of the Best” yang menampilkan hidangan-hidangan klasik terbaik dari Phil Howard. Restoran ini juga menyediakan opsi ramah vegetarian, vegan, dan bebas gluten.

Secara keseluruhan, Elystan Street adalah pilihan yang sangat baik bagi pecinta makanan yang mencari pengalaman kuliner berkualitas tinggi, berfokus pada bahan-bahan terbaik dan rasa yang seimbang, dalam suasana yang hangat dan ramah.