Rekomendasi 40 Kuliner Terenak di Filipin, Kunjungi

Rekomendasi 40 Kuliner Terenak di Filipina yang Wajib Dicoba – Filipina memiliki kekayaan kuliner yang unik karena dipengaruhi oleh budaya Melayu, Spanyol, Tiongkok, Jepang, dan Amerika. Perpaduan cita rasa gurih, manis, asam, dan pedas membuat bonus new member makanan Filipina memiliki karakter tersendiri. Berikut rekomendasi 40 kuliner terenak di Filipina yang populer dan wajib dicicipi saat berkunjung.

1. Adobo

Adobo merupakan makanan nasional tidak resmi Filipina yang sangat terkenal. Hidangan ini berupa daging ayam atau babi yang dimasak dengan campuran kecap, cuka, bawang putih, lada, dan daun salam. Rasanya gurih dengan sedikit asam dan sangat cocok disantap bersama nasi hangat.

2. Lechon

Lechon adalah babi panggang khas Filipina yang biasanya hadir dalam acara besar. Kulitnya renyah dengan daging yang lembut dan beraroma. Lechon dari Cebu dikenal sebagai salah satu versi terbaik di Filipina.

3. Sinigang

Sinigang adalah sup khas Filipina dengan rasa asam segar yang biasanya berasal dari asam jawa atau buah lokal lainnya. Isiannya dapat berupa ikan, udang, ayam, atau daging babi dengan tambahan sayuran.

4. Kare-Kare

Kare-Kare merupakan hidangan berbahan dasar buntut sapi, daging sapi, atau jeroan yang dimasak dengan saus kacang kental. Biasanya disajikan bersama bagoong (pasta udang fermentasi).

5. Pancit

Pancit adalah mie khas Filipina yang mendapat pengaruh kuliner Tiongkok. Ada banyak variasi seperti Pancit Canton dan Pancit Bihon dengan campuran sayuran, ayam, atau seafood.

6. Halo-Halo

Halo-Halo adalah makanan penutup paling terkenal di Filipina. Campuran es serut, susu evaporasi, kacang merah, nata de coco, jelly, buah, dan es krim menciptakan rasa manis yang menyegarkan.

7. Lumpia

Lumpia Filipina mirip dengan lumpia Asia Tenggara lainnya. Biasanya berisi daging cincang dan sayuran yang dibungkus kulit tipis lalu digoreng hingga renyah.

8. Sisig

Sisig berasal dari Pampanga dan dibuat dari potongan kepala babi yang dicincang lalu dimasak dengan bawang, cabai, dan jeruk calamansi. Biasanya disajikan panas di atas piring besi.

9. Chicken Inasal

Chicken Inasal adalah ayam bakar khas Bacolod yang direndam dengan campuran cuka, bawang putih, jahe, dan rempah lalu dibakar hingga harum.

10. Bulalo

Bulalo merupakan sup tulang sapi dengan kuah kaldu kaya rasa. Hidangan ini populer di daerah Tagaytay dan sangat cocok disantap saat cuaca dingin.

11. Tapsilog

Tapsilog adalah menu sarapan populer yang terdiri dari tapa (daging sapi asin), sinangag (nasi goreng bawang putih), dan telur goreng.

12. Longganisa

Longganisa adalah sosis khas Filipina dengan rasa manis dan gurih. Setiap daerah memiliki versi berbeda, seperti Longganisa Lucban dan Vigan.

13. Bangus

Bangus atau milkfish adalah ikan nasional Filipina. Biasanya dimasak dengan cara digoreng, dipanggang, atau diisi bumbu.

14. Bicol Express

Bicol Express adalah masakan pedas berbahan daging babi yang dimasak dengan santan, cabai, dan bumbu khas.

15. Dinuguan

Dinuguan adalah hidangan unik berupa daging babi yang dimasak dengan saus berbahan darah babi, cuka, dan rempah.

16. Tinola

Tinola adalah sup ayam dengan jahe, pepaya muda, dan daun cabai yang memiliki rasa ringan serta menyegarkan.

17. Laing

Laing berasal dari Bicol dan dibuat dari daun talas yang dimasak bersama santan dan cabai.

18. Caldereta

Caldereta merupakan semur daging sapi atau kambing dengan saus tomat, kentang, wortel, dan paprika.

19. Arroz Caldo

Arroz Caldo adalah bubur ayam khas Filipina yang dimasak dengan jahe dan bawang putih, lalu diberi telur rebus serta daun bawang.

20. Champorado

Champorado adalah bubur cokelat khas Filipina yang biasanya disantap saat sarapan dengan tambahan susu.

21. Turon

Turon adalah pisang yang dibungkus kulit lumpia lalu digoreng dengan gula hingga karamel.

22. Bibingka

Bibingka merupakan kue beras tradisional yang biasanya dibuat saat musim Natal. Teksturnya lembut dengan aroma kelapa.

23. Puto

Puto adalah kue beras kukus dengan rasa manis dan tekstur lembut.

24. Kwek-Kwek

Kwek-Kwek adalah telur puyuh goreng berbalut tepung berwarna oranye yang populer sebagai jajanan kaki lima.

25. Fish Ball

Fish Ball merupakan jajanan jalanan berbentuk bola ikan yang disajikan dengan berbagai saus.

26. Balut

Balut adalah telur bebek berembrio yang menjadi salah satu makanan paling terkenal sekaligus kontroversial di Filipina.

27. Empanada

Empanada Filipina adalah pastel goreng berisi daging, telur, dan sayuran.

28. Daing na Bangus

Daing na Bangus adalah ikan bandeng yang diasinkan dengan cuka dan bawang putih kemudian digoreng.

29. Kinilaw

Kinilaw adalah hidangan ikan mentah yang dimarinasi dengan cuka, jeruk calamansi, bawang, dan cabai.

30. Batchoy

Batchoy adalah sup mie khas Iloilo dengan kuah kaldu kaya rasa, daging babi, dan organ babi.

31. Mami

Mami adalah mie kuah khas Filipina yang dipengaruhi budaya Tiongkok dan biasanya berisi ayam atau sapi.

32. Tokwa’t Baboy

Tokwa’t Baboy adalah kombinasi tahu goreng dan daging babi yang disajikan dengan saus cuka.

33. Sinangag

Sinangag adalah nasi goreng bawang putih yang sering menjadi pendamping berbagai menu sarapan Filipina.

34. Kamote Cue

Kamote Cue adalah ubi jalar goreng dengan lapisan gula karamel yang populer sebagai camilan.

35. Banana Cue

Banana Cue menggunakan pisang saba yang digoreng bersama gula merah hingga mengkilap.

36. Ensaymada

Ensaymada adalah roti manis lembut dengan topping mentega, gula, dan keju.

37. Pastillas

Pastillas adalah permen susu khas Filipina yang dibuat dari susu dan gula.

38. Buko Pie

Buko Pie adalah pai kelapa muda yang terkenal dari daerah Laguna.

39. Fresh Lumpia

Fresh Lumpia adalah lumpia basah dengan isi sayuran, daging, dan saus kacang manis.

40. Leche Flan

Leche Flan adalah puding karamel khas Filipina yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis.